400g de massa a gosto
150g de tomates secos
4 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
250g de queijo mascarpone
Queijo parmesão para ralar na hora
Folhinhas de manjericão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
150g de tomates secos
4 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
250g de queijo mascarpone
Queijo parmesão para ralar na hora
Folhinhas de manjericão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Porções: 4
Tempo de preparo: 20 minutos
Modo de Preparação:
Numa tigela, coloque os tomates secos e meio litro de água quente.
Deixe hidratar durante 10 minutos.
Na picadora, coloque umas folhinhas de manjericão, o dente de alho e 2/3 dos tomates secos escorridos.
Pique tudo até que fique uma pasta.
Entretanto, coza a massa.
Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Junte a massa, mexa e deixe cozer durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, escorra a massa.
Numa frigideira leve ao lume o azeite e o picado de tomate.
Deixe aquecer e junte o queijo mascarpone, o tomate seco e a água da hidratação.
Misture tudo muito bem.
Tempere com pimenta.
Mexa e deixe ferver até que o molho fique cremoso.
Quando o molho estiver bem cremoso, adicione a massa.
Envolva bem.
Deixe aquecer bem e sirva com o queijo parmesão ralado na hora.
Numa tigela, coloque os tomates secos e meio litro de água quente.
Deixe hidratar durante 10 minutos.
Na picadora, coloque umas folhinhas de manjericão, o dente de alho e 2/3 dos tomates secos escorridos.
Pique tudo até que fique uma pasta.
Entretanto, coza a massa.
Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Junte a massa, mexa e deixe cozer durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, escorra a massa.
Numa frigideira leve ao lume o azeite e o picado de tomate.
Deixe aquecer e junte o queijo mascarpone, o tomate seco e a água da hidratação.
Misture tudo muito bem.
Tempere com pimenta.
Mexa e deixe ferver até que o molho fique cremoso.
Quando o molho estiver bem cremoso, adicione a massa.
Envolva bem.
Deixe aquecer bem e sirva com o queijo parmesão ralado na hora.
BOM APETITE!!!
Massa com Tomate Seco e Mascarpone
4/
5
Oleh
Receitas sem Nação
