Ingredientes:2 bifes de vaca da vazia ou do lombo
200g de cogumelos laminados grosseiramente
40g de manteiga
1 dente de alho esmagado
Folhinhas de tomilho fresco
½ cubo de caldo de carne
1 colher de café de molho inglês
200 ml de cerveja preta
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Porções: 2
Tempo de preparo: 15 minutos
Modo de Preparação:
Para começar, tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.
Numa frigideira leve ao lume metade da manteiga, o dente de alho e as folhinhas de tomilho.
Mexa e deixe aquecer bem.
Em lume forte, frite os bifes de ambos os lados.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato e reserve-os num local quente.
À gordura que ficou, junte o ½ cubo de caldo de carne, o molho inglês e a cerveja preta.
Mexa e quando começar a ferver, adicione os cogumelos.
Deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 10 minutos (até que o molho reduza para metade).
Depois do molho reduzido, retire o alho.
Junte a restante manteiga e as natas.
Mexa muito bem e logo que comece a borbulhar, retire do lume.
Sirva o bife com o molho por cima e acompanhe a gosto como por exemplo, noisettes de batata e espargos salteados.
Para começar, tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.
Numa frigideira leve ao lume metade da manteiga, o dente de alho e as folhinhas de tomilho.
Mexa e deixe aquecer bem.
Em lume forte, frite os bifes de ambos os lados.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato e reserve-os num local quente.
À gordura que ficou, junte o ½ cubo de caldo de carne, o molho inglês e a cerveja preta.
Mexa e quando começar a ferver, adicione os cogumelos.
Deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 10 minutos (até que o molho reduza para metade).
Depois do molho reduzido, retire o alho.
Junte a restante manteiga e as natas.
Mexa muito bem e logo que comece a borbulhar, retire do lume.
Sirva o bife com o molho por cima e acompanhe a gosto como por exemplo, noisettes de batata e espargos salteados.
BOM APETITE!!!
Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos
4/
5
Oleh
Receitas sem Nação
